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北京工体西路夜店的服务员:曾有客人喝醉了,

日期:2019-12-09 17:23:08 / 人气:

2015年岁末,为了文学梦想,我第二次北漂。第一次冬天早晨起床是先做三十个俯卧撑再穿上T恤出门,夏天是就着电脑显示屏中的鱼香肉丝啃馒头,这种生活让我叫苦不迭,再加上文学的极其不顺畅,我选择放弃。再次北漂,我决定到工体西路夜店当服务员,听说工资十分可观,还有充沛的时间写作。

北京工体西路夜店的服务员:曾有客人喝醉了,把一包钱撒在空中

工体夜景

经过一个月左右的培训,正式进入大厅当服务员后,我才发觉工资高那是别人的。而我的服务总是显得被动。客人没酒了,我倒酒;桌上有酒渍,我拿抹布擦桌子;客人喝醉了,我倒蜂蜜水;客人需要酒杯,我跑进洗杯间拿干净杯子。(有很多服务员会就近拿别人喝过的脏杯。)所以我很少拿到小费,而服务员基本全靠小费挣钱。一个月下来,我的工资全店最少,仅仅只有两仟多,当时清洁工都有三仟。

九点半,对于大多数北京人来说,即将进入一天的尾声。但北京工体西路的夜店,如晨曦般才刚刚开始。夜店起源于美国西部,起初供放荡不羁的牛仔和强盗欢聚,衍变成现代都市的人们追求刺激和猎奇的场所。他们虽存在于北京,但似乎与北京是截然不同的两个世界。夜里的北京安静多了,而夜店开始燥动。

 

北京工体西路夜店的服务员:曾有客人喝醉了,把一包钱撒在空中

 

此时想来艳遇的、看节目的、追求刺激的、图新鲜好奇的、失恋求醉的正在家中梳妆打扮,准备前来位于北京工体西路的夜店。

此时夜店音乐较为舒缓,DJ台后面的显示屏播放着维密内衣秀。四十多岁的客服经理丽姐正在给三十多位陪酒小姐训话,“你们陪客人期间绝不准玩手机,去洗手间不允许超过十分钟,并且事先要向客人打招呼。”

北京工体西路夜店的服务员:曾有客人喝醉了,把一包钱撒在空中

 

我帮小芳抬香槟架放在VIP卡座。她是全店挣小费最多的服务员,每月差不多两万。看见我帮助她,好心提醒:“唐超,你不能这么服务客人。客人又不是傻B,不管你服务多好,很少有人会主动给小费。再说客人的钱也是挣来的,能省就省。你不把那层窗户纸捅破,他们就装作不知道。中国人压根就没有给小费的习惯。”

“那要怎样客人才给小费?”

“只有你把客人弄的不好意思了,他们才会给。虽然我们不能要小费,但是你可以旁敲侧击。你比如我,客人首先来了,我会找到谁是主客。主客一般好面子,我首先会敬酒,然后喂水果,递口香糖,如果还不给小费,我会到客人身后按摩,大多数客人都会明白我的意思,基本都会给小费。还有少部分人不给小费,我就会蹲下来给他擦皮鞋。”

北京工体西路夜店的服务员:曾有客人喝醉了,把一包钱撒在空中

 

“可是最好的服务不是‘润物细无声’吗?”

“你那是五星级酒店的标准。咱们夜店不同。再说我们来是挣钱的,又不是当义工。”

小费一直是服务员十分关心的问题。曾经有位客人喝醉了,掏出一包钱撒在空中,足足有好几万,别说服务员蹲在地下捡,就是客人也撅着屁股抢;

有的客人好面子,在桌上放沓钱,只要服务员上前喊一声“大哥,晚上好。”客人就抽两三张给服务员;

也会碰到装B的客人,把包随意放在桌上,故意拉链不拉紧,可以清楚地看见包里有几沓钱。服务员看见是有钱人,赶紧细心周到的服务,可临走时不给一分钱小费;

北京工体西路夜店的服务员:曾有客人喝醉了,把一包钱撒在空中

夜店内景

给小费也有闹出纠纷的,以前有一位客人玩高兴了,给了服务员一万。第二天醒来,想着不对劲,跑到夜店来要。但小费已上交给夜店,夜店抽取百分之三十,百分之七十则每月两次发给服务员。夜店当然不退还,最后双方为此还打官司。

虽然我知道挣小费的方法,但我还是没有实施,因为我碰到两件事。我服务的一位有钱人,在临走时给陪酒小姐一仟的小费,却没有给我一分钱。我很气愤,但回头想想也许我给他服务一晚上,比不上陪酒小姐的一个撒娇。在他的眼里我一文不值,这的确是一件奇怪的事情;

北京工体西路夜店的服务员:曾有客人喝醉了,把一包钱撒在空中

 

第二件是我曾经服务一桌保安,他们点了一打廉价的啤酒,坐在沙发上显得有些拘谨。最后每人给了我十块钱。我不要,其中一位大哥说:“小兄弟,你不要嫌少,我们就是保安,一个月也挣不到多少。但我知道 你也是靠这个养活自己。”

作者:www.iwansk.com